RECETA:
mousse de castaña
dulce de castaña
bizcocho de chocolate como para un brazo gitano
almibar para emborrachar
glaseado de chocolate o cobertura
ADORNOS:
nata montada
marrons glasses (caseros)
flores, setas, ....hechas con pasta de almendra
Elaboracion:
Se hecha la mousse encima del bizcocho ya emborrachado y se enrrolla, se mete en la nevara unas dos horas se corta un trozito de 10 cm y ese mismo en diagonal se pegan los trozos al brazo con un poco de mousse y se unta todo con el dulce de castaña, se cubre con la coberura, se hace el dibujo de tronco adorna con la nata , los marron glase y las figuritas de mazapan.
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